Til konfirmasjon i Tønsberg kan dere bestille koldtbord (395,-), tapas (fra 365,-) eller festmeny med tre retter (fra 555,- pr. person) fra Redningen på Vallø. Maten kan hentes, leveres etter avtale fra 199,-, eller serveres i vårt selskapslokale for 10–100 gjester. Minste bestilling er 10 personer.
Her er en enkel guide til valget – og til hvor mye mat dere trenger.
Hva er vanlig mat til konfirmasjon?
Det finnes ingen fasit, men tre løsninger går igjen:
- Koldtbord – trygt når gjestene har ulik smak, og tåler at folk kommer og går.
- Tapas – mange små retter, varme og kalde, som er lette å forsyne seg av.
- Varm hovedrett eller festmeny – når dere vil ha et sittende måltid med forrett, hovedrett og dessert.
Etter maten blir det ofte kaker og kaffe. Mange ordner kakebordet selv, eller får hjelp av familien.
Hva koster mat til konfirmasjon hos Redningen?
| Alternativ | Pris pr. person |
|---|---|
| Koldtbord (røkt ørret, roastbiff, karbonader, kalkunfilet, kyllingvinger, salater, brød og smør) | 395,- |
| Spekemat | 295,- |
| Tapas 1 | 365,- |
| Tapas 2 | 399,- |
| Hovedretter som skinkestek, lammestek, kalvestek eller biff stroganoff | fra 285,- |
| Festmeny – tre retter | fra 555,- |
| Kanapé (min. 20 stk pr. type) | 40,- pr. stk |
| Dessert | fra 102,- |
Eksempel: koldtbord til 30 gjester = 30 × 395,- = 11 850,-, pluss eventuell levering fra 199,-. Råvareprisene endrer seg ofte, så avvik fra prislisten kan forekomme – endelig pris bekrefter vi.
Se alle rettene på catering-siden.
Festmeny med tre retter – eksempler
Vil dere ha et sittende måltid, finnes det fire ferdige festmenyer (pris pr. person):
- Villreker og andebryst – 560,-: argentinske villreker, andebryst med grønnsaker, stekte poteter og sjysaus, panna cotta med bærcoulis
- Røkelakspaté og okse indrefilet – 595,-: røkelakspaté, helstekt okse indrefilet med valgfri saus, sesongens grønnsaker og stekte poteter, sjokoladefondant med vaniljeis
- Melon, serrano og svin indrefilet – 555,-: melon og serranoskinke, helstekt svin indrefilet med soppsaus og amandinepoteter, crème brûlée
- Jordskokksuppe og hjort indrefilet – 560,-: jordskokksuppe, helstekt hjort indrefilet med fløtesaus og stekte poteter, panna cotta med bærcoulis
Se festmenyene.
Hvor mye mat trenger vi?
Bestiller dere koldtbord, tapas eller festmeny pr. person, er mengden beregnet for dere – dere trenger bare antallet. Lager dere noe selv i tillegg, er en vanlig tommelfingerregel rundt 500–600 gram mat pr. person på et koldtbord, og rundt 500 gram på tapas. Les mer i koldtbord – pris og mengde pr. person.
Tips: Har dere mange ungdommer på gjestelisten, eller varer selskapet hele dagen, legg til litt ekstra – for eksempel varme tapas-tillegg som kjøttboller eller kyllingvinger.
Hjemme, i leid lokale eller hos oss?
- Hjemme eller i eget lokale: Bestill maten levert etter avtale, eller hent den på Vallø.
- I vårt selskapslokale: Flere rom for 10–100 gjester, rett ved Vallø båthavn, og vi lager maten på stedet. Åpningstidene tilpasses selskapet. Se selskapslokalet og selskapslokale i Tønsberg.
Når bør vi bestille?
Konfirmasjonene samles på noen få helger om våren, og mange vil ha mat de samme dagene. Catering må bestilles minst 1 dag i forveien, men til konfirmasjon bør dere sende forespørselen så snart datoen er klar.
Allergier og spesielle ønsker
Allergier tilpasses – skriv dem i bestillingen. Er dere usikre på mengder eller meny, ring oss på 33 32 63 30, helst på formiddagen, så setter vi sammen et forslag med dere.
Sjekkliste for konfirmasjonsmaten
- Dato og klokkeslett – og om maten skal hentes, leveres eller serveres hos oss.
- Antall gjester, med et anslag på hvor mange barn og ungdommer.
- Meny: koldtbord, tapas eller festmeny – eller en kombinasjon.
- Allergier og kosthold blant gjestene.
- Kaker og kaffe: ordner dere det selv, eller vil dere ha dessert fra oss?
- Leveringsadresse og kontaktperson på dagen.
Om Restaurant Redningen
Restaurant Redningen har laget mat til nærmiljøet i Tønsberg siden 1987 – først som Pizza Express på Gauterød, deretter på Tolvsrødsenteret, og siden mai 1995 ved Vallø båthavn. I dag er vi restaurant, catering, bar og selskapslokale på ett sted.
Restaurant Redningen v/sjøen · Karl XVs gate 15, 3150 Tolvsrød · 33 32 63 30 / 46 58 12 88 · firmapost@redningen.no
Ofte stilte spørsmål
Hva er vanlig mat til konfirmasjon? Koldtbord, tapas eller varm hovedrett, ofte med kaker og kaffe etterpå.
Hva koster det hos Redningen? Koldtbord 395,-, tapas fra 365,-, festmeny fra 555,- pr. person.
Kan vi være hos dere? Ja, i selskapslokalet for 10–100 gjester.
Hvor tidlig bør vi bestille? Minst 1 dag før – men i sesongen så tidlig som mulig.
Kan maten leveres? Ja, etter avtale fra 199,-.