Et koldtbord fra Redningen i Tønsberg koster 395,- pr. person. Da får dere røkt ørret, eggerøre, karbonader med løk, roastbiff med remulade, marinert kalkunfilet, kyllingvinger, potetsalat, Waldorfsalat, grønn salat, brød og smør. Spekematbord koster 295,- og sjømatbord 799,- pr. person. Minst 10 personer.
Under går vi gjennom hva som er med, hvor mye mat man regner med pr. gjest, og hva som påvirker prisen.
Hva koster koldtbord pr. person?
| Koldtbord | Pris pr. person | Innhold |
|---|---|---|
| Koldtbord | 395,- | Røkt ørret, eggerøre, karbonader m/løk, roastbiff m/remulade, marinert kalkunfilet, kyllingvinger, potetsalat, Waldorfsalat, grønn salat m/dressing, brød og smør |
| Spekemat | 295,- | 5 sorter spekemat, potetsalat, rømme, eggerøre, salat, brød, flatbrød og smør |
| Sjømat | 799,- | Krabbeklør, krabbeskjell, ferske reker, store argentinske reker, sjøkreps, gravet hvalkjøtt (sesong), blåskjell, fiskesuppe, gresk og vanlig salat, aïoli, focaccia og smør |
| Helkokt ørret | 54,- | Ekstra pr. kuvert |
Dessert kan legges til, fra 102,- pr. person (take-away). Råvareprisene endrer seg ofte, så avvik fra prislisten kan forekomme.
Hvor mye mat trenger man pr. person på et koldtbord?
En vanlig tommelfingerregel er 500–600 gram mat pr. person, inkludert tilbehør, og at omtrent halvparten er kjøtt og fisk. For de enkelte rettene regner mange med rundt 60 gram roastbiff, 60 gram spekemat og ett egg til eggerøre pr. person, og rundt 40 gram av hver salat.
Det er greit å vite hvis dere lager deler av maten selv. Bestiller dere koldtbord pr. person, er mengden allerede beregnet: dere trenger bare antall gjester.
Når bør dere bestille litt ekstra?
- Når koldtbordet er eneste måltid på en lang dag.
- Når mange ungdommer eller storspisere er med.
- Når det er kveldsmat etter et selskap som startet tidlig.
Ring oss gjerne om dere er usikre – vi har vært kjent for romslige porsjoner siden 1987.
Hvor mange snitter pr. person?
Skal det være snitter i stedet for koldtbord, regner mange med 3–5 snitter pr. person til et lett måltid og flere hvis snittene er hovedmåltidet. Hos Redningen kan dere bestille 5 snitter pr. person for 260,- (245,- take-away) med røkt ørret, reker, roastbiff, karbonade og kalkunfilet, eller velge snitter enkeltvis til 55,- (49,- take-away). Se snitter og lunsj.
Hva påvirker prisen på et koldtbord?
- Råvarene: sjømat koster mer enn spekemat og kjøttpålegg.
- Antall retter og tilbehør: flere salater og varme tillegg øker prisen.
- Oppdekking og service: duk og servering kommer gjerne i tillegg.
- Levering: fra 199,- hos oss, eller hent selv.
Til hvilke anledninger passer koldtbord?
Koldtbord er et trygt valg når gjestene har ulik smak: konfirmasjon, dåp, jubileum, bursdag, møter og minnestund. Det tåler at gjestene kommer og går, og alle finner noe. Koldtbordet kan også serveres i selskapslokalet vårt på Vallø for 10–100 gjester.
Slik bestiller dere koldtbord
- Velg koldtbord og antall på catering-siden.
- Velg dato, og om dere henter eller vil ha det levert.
- Skriv inn allergier – vi tilpasser.
- Vi bekrefter innhold, mengde og pris.
Bestill minst 1 dag i forveien. Les også catering i Tønsberg.
Koldtbord eller tapas?
- Koldtbord (395,-) er det klassiske norske valget: kjøttpålegg, røkt fisk, eggerøre, salater, brød og smør. Passer godt til lunsj, dåp, jubileum og minnestund.
- Tapas (fra 365,-) har flere varme småretter, som kjøttboller, kyllingvinger og spareribs, og passer når dere vil ha noe mer middagsaktig.
- Spekemat (295,-) er det rimeligste alternativet og passer godt sent på kvelden eller som tillegg.
Usikker? Ring oss på formiddagen på 33 32 63 30, så foreslår vi noe som passer anledningen.
Om Restaurant Redningen
Restaurant Redningen har laget mat til nærmiljøet i Tønsberg siden 1987 – først som Pizza Express på Gauterød, deretter på Tolvsrødsenteret, og siden mai 1995 ved Vallø båthavn. I dag er vi restaurant, catering, bar og selskapslokale på ett sted.
Restaurant Redningen v/sjøen · Karl XVs gate 15, 3150 Tolvsrød · 33 32 63 30 / 46 58 12 88 · firmapost@redningen.no
Ofte stilte spørsmål
Hva koster koldtbord pr. person? 395,- for koldtbord, 295,- for spekemat, 799,- for sjømat.
Hva er med? Røkt ørret, eggerøre, karbonader, roastbiff, kalkunfilet, kyllingvinger, tre salater, brød og smør.
Hvor mye mat pr. person? Rundt 500–600 gram er en vanlig tommelfingerregel. Bestiller dere pr. person, er det beregnet for dere.
Hvor mange må vi være? Minst 10.
Leverer dere? Ja, etter avtale fra 199,-, eller hent på Vallø.